STROH Vieh®
Ehrliche Lebensmittel, die sich jeder leisten können sollte
Nachhaltige Frische direkt vom Erzeuger
Fleisch, Fisch, Käse, Milch, Obst, Gemüse, Honig, Wein und vieles mehr – nachhaltig produziert, regional bezogen und voller Geschmack.
Wir setzen auf verantwortungsvolle Erzeuger, kurze Transportwege für einen minimalen CO₂-Fußabdruck sowie artgerechte Tierhaltung mit höchsten Tierschutzstandards.
Bestellen Sie bequem online und erleben Sie Frische wie vom Wochenmarkt – direkt zu Ihnen nach Hause.
Ehrlich. Nachhaltig. Regional. Tierwohlgerecht.

Stroh Vieh® Geflügel Ihrem E-Commerce-Portal für frische Gans, Ente, Huhn, Hähnchen, Fasan, Eier ,Wachtel, Strauß regionale Produkte Geflügelfleisch und köstliche Wurstwaren! direkt vom Geflügel Hof und Erzeuger!

Entdecken Sie die Vielfalt an Geflügelprodukten, die mit größter Sorgfalt und Liebe zur Qualität ausgewählt werden. Ob saftiges Huhn, zarte Ente oder aromatisches Wildgeflügel – bei Stroh Vieh finden Sie alles, was Ihr Gaumen begehrt.

Und das Beste: StrohVieh Produkte stammen größtenteils aus regionaler, nachhaltiger Landwirtschaft. Geflügel Hof und besser geht es kaum!


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 🐔🐥🦆🦢🕊️ Geflügel-Zerlegung & Verwendung – Übersicht


🐓 Huhn (Broiler, Suppenhuhn)
Teilstück Verwendung Gerichtsempfehlung

Brust Kurzbraten, Braten Hähnchenbrust mit Gemüse, Cordon bleu
Keule (Schenkel) Braten, Schmoren Hähnchenschenkel im Ofen
Flügel Grillen, Frittieren Chicken Wings, Buffalo Wings
Rücken/Karkasse Suppe, Fond Hühnersuppe, Geflügelfond
Haut/Fett Auslassen, Knusperhaut Hühnerfett für jüdische Küche („Schmaltz“)
Innereien:
Leber → Hühnerleber gebraten, Leberpastete


  • Herz → Geflügelragout, gegrillt

Magen (Muskelmagen) → Sülze, asiatische Gerichte

🦆 Ente
Teilstück Verwendung Gerichtsempfehlung


Brust Rosa gebraten Entenbrust mit Orangensauce, Asia-Art
Keule Schmoren, confieren Entenkeule mit Rotkohl, Confit de Canard
Ganzes Tier Braten Weihnachtsente, Pekingente
Flügel/Karkasse Suppe, Fond Entenfond, asiatische Brühe
Haut/Fett Auslassen Entenfett, Entengriebenschmalz
Innereien:
Leber → Entenleberpastete, Foie Gras


  • Herz & Magen → Eintopf, Ragout


🦢 Gans
Teilstück Verwendung Gerichtsempfehlung

Brust Braten (langsam) Gänsebrust mit Apfelrotkohl
Keule Schmoren, confieren Gänsekeule mit Maronen
Ganzes Tier Festtagsbraten Martinsgans, Weihnachtsgans
Rücken/Karkasse Suppe, Fond Gänsefond, klare Gänsesuppe
Haut/Fett Auslassen Gänseschmalz mit Apfel & Zwiebeln
Innereien:
Leber → Gänseleber, Foie Gras


  • Herz, Magen → Ragout, Stopfleber-Spezialitäten


🦚 Fasan
Teilstück Verwendung Gerichtsempfehlung


Brust Kurzbraten Fasanenbrust mit Wildsauce
Keule Schmoren Geschmorte Fasanenkeulen
Ganzes Tier Braten, Bardieren Gefüllter Fasan, Fasan mit Trauben
Innereien:
Leber/Herz → Pasteten, Wildragout


  • Karkasse → Fasanenfond (sehr aromatisch)


🕊️ Taube (Haus- oder Wildtaube)
Teilstück Verwendung Gerichtsempfehlung


Brust Rosa gebraten Taubenbrust auf Selleriepüree
Keule Kurz gebraten / confiert Edles Fingerfood, Gourmetküche
Ganzes Tier Braten, füllen Gefüllte Taube (orientalisch/französisch)
Innereien:
Leber/Herz → Kleine Terrinen, Wildleberpastete


  • Karkasse → Edle Fonds, dunkle Brühe


🍽️ Zubereitungsarten nach Geflügel
Zubereitung Huhn Ente Gans Fasan Taube


Braten ganz ✅ ✅ ✅ ✅ ✅
Brust rosa ✅ ✅ ❌ ✅ ✅
Schmoren/Confieren ✅ ✅ ✅ ✅ ✅
Suppen/Fonds ✅ ✅ ✅ ✅ ✅
Grillen/Frittieren ✅ ✅ ❌ ❌ ❌
Innereienküche ✅ ✅ ✅ ✅ ✅

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Stroh Vieh® © Copyright 2015-2025 gehört zu den neuesten Entwicklungen im Bereich des geistigen Eigentums in Deutschland. Der Schutz von Marken und Copyright ist essenziell, um kreatives Schaffen und innovative Produkte zu sichern. In diesem Kontext bringt Stroh Vieh® eine neue Dimension in der Wahrung von Urheberrechten und markenrechtlichem Schutz, was sowohl für Unternehmen als auch für Verbraucher von großer Bedeutung ist. Google
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