Schwein & Schweinefleisch & Feinkost von Stroh Vieh Shop – Regionales E-Commerce-Portal direkt vom Erzeuger“ Schlachter, Bauer, Erzeuger, Lebensmittel, Feinkost, Online, Video, Wochenmarkt, Hofladen, Shop.

STROH Vieh ®

Ehrliche Lebensmittel, die sich jeder leisten können sollte
Nachhaltige Frische direkt vom Erzeuger
Fleisch, Fisch, Käse, Milch, Obst, Gemüse, Honig, Wein und vieles mehr – nachhaltig produziert, regional bezogen und voller Geschmack.
Wir setzen auf verantwortungsvolle Erzeuger, kurze Transportwege für einen minimalen CO₂-Fußabdruck sowie artgerechte Tierhaltung mit höchsten Tierschutzstandards.
Bestellen Sie bequem online und erleben Sie Frische wie vom Wochenmarkt – direkt zu Ihnen nach Hause.
Ehrlich. Nachhaltig. Regional. Tierwohlgerecht.

Stroh Vieh ® Schwein Ihrem E-Commerce-V-Portal für frisches Schwein - Schweinefleisch - Spanferkel regionale Produkte direkt vom Hof und Erzeuger!

Schön, dass Sie hier sind! Tauchen Sie ein in die Vielfalt hochwertiger Fleischprodukte, die direkt von unseren regionalen Partnern stammen. Bei Stroh Vieh® finden Sie frisches Schweinefleisch, das nachhaltig und verantwortungsbewusst produziert wird. Genießen Sie die besten Zutaten für Ihre Küche – direkt vom Hof zu Ihnen nach Hause.

Die frischen Produkte dafür bekommen Sie von Stroh Vieh!

Entdecken Sie die köstlichen Möglichkeiten mit unseren Zutaten für Ihren Küchenherd zu Hause bei StrohVieh®:

Schweinefleisch

Schweineschnitzel - Landmetzgerei Schiessl - ca. 1000g

Dicke Schweineschulter ★ Landmetzgerei Schiessl ★ ca. 1400g

Schweinehals ohne Knochen aus Bayern, Landmetzgerei Schiessl, ca. 1000g, Primeversand!

Schweinebauch ohne Knochen - Landmetzgerei Schiessl - ca. 1000g

Schweinesteak "Alkmara" - Landmetzgerei Schiessl - ca. 1000g

Schweinshaxe (Eisbein) aus Bayern ★ Landmetzger Schiessl ★ ca. 1400g mit Knochen

Schweine Filet - Landmetzgerei Schiessl - ca. 600g

Schweinehals ohne Knochen - Landmetzgerei Schiessl - ca. 1000g

MeinMetzger Schweinekopf ohne Fettbacke 1/2 ca. 2.000 g

WURSTBARON® Schäufele 2er Set - 2,4kg Schäufele von der Schweineschulter mit Knochen

Eingelegte Steaks vom Schweinekamm 10 Stück Vorteilspack =. 2.000 g

Schwein Spare Ribs - Baby Back Ribs - 2500g - einzelne Stränge

DER PFARÖLLER Oberpfälzer Schäufele vom Schwein – Ca. 1,2 kg – Ganzes Schäuferl – Zartes Schweinefleisch, perfekt für Schweinebraten – Traditionelles Gericht aus der Oberpfalz – Saftig und aromatisch

Krustenbraten - Landmetzgerei Schiessl - ca. 1000g

Schweinegulasch ★ besonders mager und sehnenfrei ★ ca. 500g

PROSCIUTTO DI PARMA g.U. - Schinken - Stuck 1,900 Kg, vakuumverpackt

WURSTBARON® Serrano Schinken am Stück ohne Knochen, 1 kg

StrohVieh.de – Regionales Schweinefleisch in Feinkost-Qualität
Bei StrohVieh.de® erhalten Sie frisches, regional erzeugtes Schweinefleisch – direkt aus den Hofläden unserer Partner. Vom klassischen Kotelett bis zu besonderen Innereien – wir bieten Ihnen alle Teile des Schweins, fachgerecht zerlegt und mit Sorgfalt verarbeitet.
Unsere Tiere stammen aus artgerechter Haltung in der Region – für bewussten Fleischgenuss mit Herkunft.
🐖 Hauptstücke vom Schwein & Zubereitungsideen

Schulter (Bug) – Ideal für deftigen Schweinebraten mit krosser Kruste.

Rücken (Karree) – Perfekt für Koteletts oder als Braten im Ganzen.

Hals (Nacken, Kamm) – Besonders saftig als Nackensteaks vom Grill.

Lende (Filet) – Zartes Filet, am besten kurzgebraten oder im Ganzen im Ofen.

Bauch – Für Bauchscheiben vom Grill oder gerollt als Braten mit Füllung.

Schinken (Keule, Hinterschinken) – Als Schnitzel oder für luftgetrockneten Schinken.

Vorderbein (Vorderhaxe) – Deftig geschmort oder gegrillt mit Biersoße.

Hinterbein (Hinterhaxe) – Klassisch als Eisbein gekocht oder im Ofen gebacken.

Kopf – Für Presskopf oder Schweinebäckchen, langsam geschmort.

Schwanz – Wird in traditionellen Eintöpfen oder Brühen verwendet.
🔪 Beliebte Teilstücke / Zuschnitte & Zubereitungsideen

Nackensteaks – Würzen, grillen, servieren – der BBQ-Klassiker schlechthin.

Kotelett (aus dem Rücken) – In Butter angebraten oder paniert mit Beilage.

Lummer / Lachs (aus der Lende) – Mageres Steak, ideal für Geschnetzeltes.

Schnitzel (aus der Oberschale) – Dünn geklopft, paniert und goldbraun gebraten.

Filet – Edles Stück, ideal zum Braten im Ganzen oder als Medaillons.

Bauchscheiben – Mariniert und gegrillt ein Highlight auf jedem Rost.

Haxe (vorne oder hinten) – Im Biersud geschmort oder knusprig aus dem Ofen.

Rippen / Spare Ribs – Vorab gegart, dann mit BBQ-Sauce gegrillt.

Eisbein – In Salzwasser mit Lorbeer & Pfeffer weich gekocht – z. B. mit Sauerkraut.

🫁 Innereien vom Schwein & Zubereitungsideen

Leber – In Mehl gewendet und mit Zwiebeln gebraten – traditionell & deftig.

Niere – In Rahmsoße geschmort – beliebt in der traditionellen Küche.

Herz – In feine Streifen geschnitten, angebraten mit Zwiebeln & Soße.

Lunge ("Licht") – Bestandteil von Lungenhaschee oder deftigen Suppen.

Milz – Seltener verwendet, traditionell in Wurst oder Milzschnitten.

Zunge – Gegart & geschält – serviert mit Meerrettich oder als Aufschnitt.

Kopf – Schweinebäckchen geschmort oder für Hausmacher Presssack.

Magen – Verwendet z. B. für Pfälzer Saumagen mit Bratkartoffeln.

Darm – Wird für traditionelle Wurstsorten wie Brat- oder Blutwurst genutzt.

Blut – Unverzichtbar für Blutwurst, Schwarzwurst oder Blutpfannkuchen.
🧂 Regional. Nachhaltig. Transparent.
Bei StrohVieh.de kaufen Sie mit gutem Gewissen: Unser Schweinefleisch stammt aus artgerechter Tierhaltung und wird von unseren regionalen Partnern mit handwerklicher Sorgfalt verarbeitet. Ob klassisch oder kreativ – bei uns finden Sie alles für die gute Küche!
👉 Jetzt bestellen & entdecken: www.StrohVieh.de

ien vom Schwein & Zubereitungsideen

Grundsätze für die Schweinehaltung

Stroh Vieh ®

Grundsatz: Tierwohl durch bestmögliche Haltungsbedingungen und ausreichend Platz

Die Schweine der lizenzierten Landwirte stehen auf Stroh. Stroheinstreu ist im Innen- und Außenbereich des Stalles vorgeschrieben. Die Schweine haben genügend Platz, um sich auch mal aus dem Weg zu gehen. Das Wohl des einzelnen Tieres, seine Gesundheit und seine Bedürfnisse an die Umwelt stehen bei

Stroh Vieh ®

Landwirten an erster Stelle.

Das Ausleben artgemäßer Verhaltensweisen wird gefördert.
St
resssituationen sind auf unvermeidbare Situationen zu beschränken.

Es gilt ein Verbot für Spaltenböden. Zugelassen sind Ställe mit ständig zugänglichem befestigten Auslauf, Offenfrontställe oder Weidehaltung.
Auslaufmöglichkeiten und / oder verschiedene Klimazonen sind zu bieten.
Jedem Tier muss zu jeder Zeit ein trockener Liegebereich zur Verfügung stehen.
Vorhandensein von Wühlmöglichkeiten ist erforderlich.
Die Ställe sind hell, mit ausreichend Tageslichteinfall.
In den Ställen ist die Staubbelastung zu minimieren.

Regelmäßiges Ausmisten sichert den Tierkomfort und dient der Hygiene.
Für Lebendgewichte zwischen 30 und 50 kg müssen pro Tier mindestens 0,7qm Fläche zur Verfügung stehen. Je angefangene zusätzliche 10 kg Lebendgewicht müssen weitere 0,1qm Fläche bereitgestellt werden.
Der Transport von Tieren hat ruhig und tierschonend zu erfolgen. Er darf maximal 3 Stunden dauern.

Grundsatz: fürsorgliche Betreuung und gesunde Fütterung

Die Landwirte versorgen ihre Schweine verantwortungsbewusst und fürsorglich. Die Fütterung orientiert sich an dem Bedarf des gesunden Tieres.

Die Tiere sind mindestens zweimal täglich zu sichten.
Es gilt ein Verbot jeglicher Wachstums- und Leistungsförderer.
Durch die Haltung auf Stroh haben die Schweine ständig Raufutter zur Verfügung.
Den Tieren stehen Selbsttränken mit ständig frischem Trinkwasser zur Verfügung.
Verletzte oder kranke Tiere sind von den Gesunden zu trennen und zu behandeln. Dabei dürfen alle vom Tierarzt empfohlenen Medikamente genutzt werden. Es ist jedoch die doppelte Wartezeit bis zur Schlachtung des gesundeten Tieres einzuhalten.
Prophylaktische Medikamentierung der Tiere, insbesondere mit Antibiotika, ist nicht zulässig.
Impfungen und Parasitenbekämpfung sind im Sinne des Tierwohles zulässig.

Grundsatz: Regelmäßige Kontrollen

Die lizenzierten Landwirte verpflichten sich freiwillig, die Grundsätze der

Haltung umzusetzen.

StrohVieh ®

Gegenseitiges Vertrauen aller Beteiligten ist Voraussetzung der Zusammenarbeit. Der Verbraucher hat jederzeit die Möglichkeit, sich von der Einhaltung der Grundsätze zu überzeugen.

Die Landwirte sind jederzeit offen für Hofbesichtigungen.
Zweimal jährlich findet auf jedem Erzeugerbetrieb eine Kontrolle mit einem freiwilligen Endverbraucher in Begleitung eines Tierarztes statt.
Bald sind wir mit unseren regionalen Partner auch so weit wie bei.
das ist unser Ziel für die Zukunft.

Stroh Vieh ®
© Copyright 2015-2025