Rindfleisch Ochsenfleisch Färsenfleisch Kalbfleisch Rind

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Regionaler Lebensmittel Feinkost Online Video Wochenmarkt Hofladen Shop StrohVieh bestellen kaufen frisch Online Shop regional von StrohVieh.de ® Für  die Küche haben wir  Fleisch vom BULLE OCHSE Färse STIER mit folgenden Stücken Kamm Nacken Querrippe Montag gibt es Spannrippe Flachrippe Rinderbrust Fehlripp Hochrippe Vorderrippe Dienstag git es Bugstück Schaufelstück Roastbeef Rostbraten Sonntag gibt es Roastbeef T-Bone Steak StrohVieh Rindfleischsuppe Tafelspitz Mittwoch gibt es Bullenfleisch Graupensuppe Dönerfleisch Kalb Filetsteaks Rinderwurst Burgerpattys Zwischenrippenstück Donerstag gibt es Färsenfleisch Filet Spannrippe Fehlrippe Deunnung Schulter Bug Falsches Filet Schaufel Oberschale Unterschale Nuss Flanke Samstag gibt es Kalbfleisch Hüfte Hüftsteak Schwanzstück Tafelspitz Hesse Wade Jungbullenfleisch alles aus unserem regionalen Shop StrohVieh.de ®

Grundsätze für die Rinderhaltung bei StrohVieh ®

Grundsatz: Tierwohl durch bestmögliche Haltungsbedingungen und ausreichend Platz

Die Rinder unserer Lizenznehmer stehen auf der Weide, auf Heu und Stroh. Die Rinder haben genügend Platz, um sich auch mal aus dem Weg zu gehen. Das Wohl des einzelnen Tieres, seine Gesundheit und seine Bedürfnisse an die Umwelt stehen bei StrohVieh ® Landwirten an erster Stelle. Um hochwertiges Fleisch zu erzeugen, werden bei StrohVieh ® für die Fleischerzeugung derzeit ausschließlich Ochsen genutzt.

• Das Ausleben artgemäßer Verhaltensweisen wird gefördert.

• Die Ställe müssen als Laufställe ausgeführt sein.

• Die Rinder müssen in der Vegetationsperiode Zugang zu Weideland erhalten oder es muss ein Außenauslauf zur Verfügung stehen.

• Jedem Tier muss zu jeder Zeit ein trockener Liegebereich zur Verfügung stehen.

• Die Ställe sind hell, mit ausreichend Tageslichteinfall.

• Regelmäßiges Ausmisten sichert den Tierkomfort und dient der Hygiene.

• Der Transport von Tieren hat ruhig und tierschonend zu erfolgen. Er darf maximal 3 Stunden dauern.

Grundsatz: fürsorgliche Betreuung und gesunde Fütterung

Unsere lizenzierten Landwirte versorgen ihre Rinder verantwortungs-bewusst und fürsorglich. Die Fütterung orientiert sich an dem Bedarf des gesunden Tieres.

• Die Tiere sind mindestens zweimal täglich zu sichten.

• Es gilt ein Verbot jeglicher Wachstums- und Leistungsförderer.

• Durch die Haltung auf Heu und Stroh haben die Tiere ständig Raufutter zur Verfügung.

• Den Tieren stehen Selbsttränken mit ständig frischem Trinkwasser zur Verfügung.

• Verletzte oder kranke Tiere sind von den Gesunden zu trennen und zu behandeln. Dabei dürfen alle vom Tierarzt empfohlenen Medikamente genutzt werden. Es ist jedoch die doppelte Wartezeit bis zur Schlachtung des gesundeten Tieres einzuhalten.

• Prophylaktische Medikamentierung der Tiere, insbesondere mit Antibiotika, ist nicht zulässig.

• Impfungen und Parasitenbekämpfung sind im Sinne des Tierwohles zulässig.

• Die Kastration der Bullen erfolgt mit Maßnahmen der Schmerzvermeidung und -linderung.

Grundsatz: Regelmäßige Kontrollen

Unsere lizenzierten Landwirte verpflichten sich freiwillig, die Grundsätze der 

StrohVieh ®  Haltung umzusetzen. Gegenseitiges Vertrauen aller Beteiligten ist Voraussetzung der Zusammenarbeit. Der Verbraucher hat jederzeit die Möglichkeit, sich von der Einhaltung der Grundsätze zu überzeugen.   

• Die Landwirte sind jederzeit offen für Hofbesichtigungen.

• Zweimal jährlich findet auf jedem Erzeugerbetrieb eine Kontrolle mit einem freiwilligen Endverbraucher in Begleitung eines Tierarztes statt.